100 TL ve Üzeri Kargo Ücretsiz

Evde Dondurma Yapımı Vanilyalı ve Kremalı

Evde Dondurma Yapımı Vanilyalı ve Kremalı

Otağ Doğal Toz Salep ile Kendi Dordurmanı Kendin Yap

Bahar kapıları araladı, yaz geliyor.. Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde büyük küçük herkes dondurma reyonlarına göz gezdirmeye başladı bile :) Ancak her ne kadar hazır dondurmalar gözümüze cazip gelse de içerisinde ki koruyucu maddeler nedeniyle tercih edilemiyor ve akıllara doğal ev yapımı nefis dondurmalar geliyor. Otağ doğal toz salep ile gelin kendi dondurmamızı kendimiz hazırlayalım . Hem sağlıklı hem besleyici hem de doğal :)

Dondurma her evde bulunan temel malzemelerle yapabileceğiniz bir yaz tatlısıdır. Üstelik kavurucu sıcaklari beklemeden de kışın gelen tatlı krizlerine bir top dondurma iyi gitmez mi :) Formunu korumak isteyen ve sağlıklı atıştırmalık arayanlara kolay dondurma tarifi verelim.

Vanilyalı Kremalı Dondurma Tarifi Malzemeler

5 su bardağı süt (1 Litre)
1,5 su bardağı şeker
6 gr (1 tatlı kaşığı) toz salep (doğal gerçek salep)
400 Gr krema(Sıvı)
3 adet yumurta sarısı 
1 adet çubuk vanilya

Gerçek Salep ile Dondurma Yapılışı

1 - Vanilya çubuğunu iki parçaya ayırın.

2- Ayırdığınız vanilya parçalarını bir tencereye alın ve üzerine süt, salep ve toz şekerin yarısını ekleyin.

3- Karışımı iyice karıştırın ve ocağın altını açın.

4- Karışımı kıvam alana kadar karıştırın. Karışım kıvam aldığında ocağın altını söndürün ve karışımı ocaktan alın.

5- Karışımın içindeki vanilya çubuğunu çıkarın ve karışımı bir köşede soğumaya bırakın.

6- Bir kaba kremayı alın ve mikserle yüksek hızda çırpmaya başlayın.

7- Başka bir kaba yumurta sarılarını ve toz şekerin diğer yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Şeker ve yumurta sarıları iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin.

 8- İyice karışmış kıvamlı yumurta ve şeker karışımını başka bir kaba ekleyin ve benmari usulünü uygulayarak eritin. Benmari usulünde yumurtaların kesilmesini önlemek için sürekli ve hızlı şekilde karışımı çırpmanız gerekir.

9- Yumurtanın içinde şekeri iyice eriterek benmari işlemini tamamlayın.

10- Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra karışımın bulunduğu kabı, soğuk suyla doldurulmuş başka bir kapta soğumaya bırakın.

11- Tenceredeki sütlü karışıma soğumaya bıraktığınız yumurtalı karışımı yavaşça ekleyin. Ekleme sırasında karışımı hızlıca çırpın.

12- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hazırladığınız kremanın içine ekleyin.

13- Kremanın eklendiği bütün karışımı kek kalıbı, dondurma kalıbı veya cam kaseye aktarın ve üzerini hava almayacak şekilde streç film yardımı ile kapatın.

14- Kaba aktardığınız karışımın üst yüzeyini bir spatula kullanarak veya kabın dibini hafifçe tezgaha vurarak düzleyin.

15- Karışımı ortalama 8 - 10 saat derin dondurucu da bekletin.

16- Yeterli süre derin dondurucuda bekleyen karışımınızı afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Dondurmanın içine dilerseniz birkaç parça damla sakızı ekleyebilirsiniz.

İlginizi çekecek başka bir yazı

Saf salep nerede satılır

Paylaş:

100 TL ve Üzeri Ücretsiz Kargo
Stoktaki Ürünler Aynı Gün Kargo
Kredi Kartlarına Alışveriş İmkanı