Evde Dondurma Yapımı Vanilyalı
Otağ Doğal Toz Salep ile Evde Dondurma Tarifi
Cemrelerin düşmesiyle artık havalar ısınmaya başladı. Bahar ve arkasından gelen sıcak kış günlerinde en çok tercih ettiğimiz tatlı türü süşhesiz ki dondurma dır. Özellikle çocuklarımız için dondurma belki de yazın en güzel yiyeceği desek heralde abartmış olmayız. Bu kadar çok tüketilen dondurma eğer dikkat edilmezse çocuklarımıza ve kendimize çok zararı olan yiyeceklere dönüşebilir. Nasıl mı?
Şöyle ki aslında hazır dondurma diye satılanlar (gerçek dondurma yapan pastaneler hariç) bir çok yiyecek aslında koruyucu, renklendirici ve zararlı madde barındırmaktadır. Özellikle ambalajlı satılanların bazılarının dondurma ile alakası yok desek heralde abartmayız. Böyle bir durumda heralde en güzeli güvendiğimiz pastanelerden dondurmayı temin etmek ya da evde kendi dondurmamızı kendimizin yapması.
Evde dondurma yapmak son derece basittir. Hemde içeriğini kendimiz bildiğimiz için gönül rahatlığı ile tüketibileceğimiz bir besin olur.
Vanilyalı Dondurma Tarifi Malzemeler
5 su bardağı süt (1 Litre)
1,5 su bardağı şeker (Pancar Şekeri)
6 gr (1 tatlı kaşığı) toz salep (doğal gerçek salep)
1 adet çubuk vanilya veya toz vanilya
İstenirse
Meyve püresi
1 gr damla sakızı
Gerçek Salep ile Evde Dondurma Yapımı
1- Bir tencerede sütü, şekerin 1 su bardağını katarak kaynatınız
2- Kuru bir kapta salep, vanilya ve kalan şekeri karıştırınız.
3- Süt kaynayınca salep-şeker karışımı ilave ediniz ve yarım saat hafif kaynar şekilde karışımı karıştırınız.(Damla sakızı veya meyve püresi eklenebilir)
4- Daha sonra ara ara karıştırarak karışımı soğutunuz.
5- Yeterince soğuyunca mümkünse -18 dereceye ayarlı dondurucuya karışım konulur.
6- Her 1.5 - 2 saatte bir karışım çıkarılarak karıştırılır. (Mikser ya da karıştırıcı kullanılabilir)
7- Ortalama 6-7 saatte sonra dondurma kıvamına gelince ev yapımı dondurmanız hazırdır, afiyetle tüketiniz.
Not: Dondurmanızı sunumu yaparken fındık parçacıkları ve çikolata sosu yapabilirsiniz.
İlginizi çekecek başka bir yazı